食パンメニュー プレーン食パン材料に味噌を加えた（初回は、もう少し入れてもいいかな、くらい）。外皮に味噌パンらしい風味が集まる。中身はほのかに味噌の香。ピーナッツバターを載せると吉。

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、ミックスジャム、紅茶（セイロン）。 午 食パン、ピーナッツバター（粒無し無糖）、コーヒー、パウンドケーキ・緑黄色野菜。 夕 冷や奴、シリアル、牛乳。

ケーキメニュー ニンジンすりおろし、パプリカ（黄）みじん切りを入れた。野菜嫌いの人にとってはイヤがらせのような組み合わせ。 ニンジンの量、汁気は前回より少なめにした。生地は落ちついたが、ニンジン風味の存在が希薄になってしまった感も。試しに入…

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、ミックスジャム、紅茶（セイロン）。 午 食パン、ピーナッツバター（粒無し無糖）、コーヒー、パウンドケーキ・バナナ。 夕 冷や奴、シリアル、牛乳。

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、キュウリジャム、紅茶（セイロン）。 午 食パン、チーズ、コーヒー、アイス。 夕 食事パン、暖色野菜煮、トマト、白湯、チョコレート菓子。 Y.M.ティーガー 使用20回…

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、キュウリジャム、紅茶（セイロン）。 午 食パン、チーズ、コーヒー、アイス。 夕 ご飯、味噌汁、暖色野菜煮、冷や奴、白湯、パウンドケーキ・バナナ。

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、キュウリジャム、紅茶（セイロン）。 午 食パン、チーズ、コーヒー。 夕 卵とじ、シリアル、白湯、パウンドケーキ・バナナ。

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、キュウリジャム、紅茶（セイロン）。 午 食パン、チーズオムレツ、コーヒー。 夕 そうめん、白湯、パウンドケーキ・バナナ。

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、キュウリジャム、紅茶（セイロン）。 午 トマト食パン、マッシュドポテト、コーヒー、アイス。 夕 ご飯、味噌汁、肉野菜煮、白湯、バナナ。

先日いただいたキュウリ、酢、白ワイン（この機に初めて購入）、砂糖、塩、ナツメグという必要最小限に近い材料で作製。キュウリを切る→調味料を混ぜる→耐熱容器で合わせる→ラップで落とし蓋→電子レンジで4分、というお手軽さ。これでいいのか？ 味もそれ風…

食パンメニュー いつものプレーン食パンの水を、無塩トマトジュースに替えただけでトマト食パンが出来た。カゴメの小型缶は、1斤分、ちょうどいい量だ。

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、キュウリジャム、紅茶（セイロン）。 午 トマト食パン、マッシュドポテト、チーズ、コーヒー。 夕 ご飯、味噌汁、鶏野菜煮、冷や奴、白湯、パウンドケーキ・ココア味。

三回め。知人から庭でとれたというキュウリをいただいたので作る。いつもは鍋で煮ているが、暑いので電子レンジを使ってみたら、出来上がりが水っぽくなった。砂糖の量が少なかったからか？ ヨーグルトに入れる用のジャムなら、鍋で煮つめるがよい。

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、グレープフルーツジャム、紅茶（セイロン）。 午 食パン、グレープフルーツジャム、コーヒー、アイス。 夕 ご飯、味噌汁、鶏野菜煮、納豆、白湯、パウンドケーキ・コ…

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、グレープフルーツジャム、紅茶（セイロン）。 午 食パン、グレープフルーツジャム、コーヒー、アイス。 夕 ご飯、野菜スープ、納豆、切り昆布煮、白湯、パウンドケー…

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、グレープフルーツジャム、紅茶（セイロン）。 午 食パン、コーヒー、アイス。 夕 バナナオムレツ、野菜スープ。

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、マンゴーパッションフルーツジャム、紅茶（セイロン）。 午 食パン、コーヒー、アイス。 夕 ご飯、味噌汁、魚野菜煮、紅茶、厚切バウム。 拝見 二館にて図像分摂取。 …

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、マンゴーパッションフルーツジャム、紅茶（セイロン）。 午 食パン、コーヒー、アイス。 夕 ご飯、味噌汁、魚野菜煮、紅茶、ロールケーキ・バニラ味。

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、リンゴジャム、紅茶（セイロン）。 午 食パン、マンゴーパッションフルーツジャム、コーヒー、アイス。 夕 食パン、コーンサラダ、紅茶、ロールケーキ・バニラ味。

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、リンゴジャム、紅茶（セイロン）。 午 食パン、マンゴーパッションフルーツジャム、コーヒー、アイス。 夕 ご飯、味噌汁、卵とじ、コーンサラダ、白湯、ロールケーキ…

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、リンゴジャム、紅茶（セイロン）。 午 食パン、マンゴーパッションフルーツジャム、コーヒー、アイス。 夕 カレーライス、マッシュドポテト、白湯、パウンドケーキ・…

天然酵母パンメニュー 何となく試してみたくなって、市販の天然酵母を購入、ホームベーカリーで生種おこし（24時間）、そしてプレーンの食パンを焼いてみた（7時間）。 強力粉と薄力粉の配分と総量はいつもと同じ。砂糖、塩、水の量はホ〜リー取説を参考にし…

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、リンゴジャム、紅茶（セイロン）。 午 食パン、マンゴーパッションフルーツジャム、コーヒー、アイス。 夕 ご飯、味噌汁、冷や奴、ワカメ酢の物、マッシュドポテト、…

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、リンゴジャム、紅茶（セイロン）。 午 食パン、マンゴーパッションフルーツジャム、コーヒー、アイス。 夕 カレーライス、ワカメ酢の物、白湯、パウンドケーキ・紅茶…

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、リンゴジャム、紅茶（セイロン）。 午 白露パン、マンゴーパッションフルーツジャム、コーヒー、アイス。 夕 そうめん、白湯、チョコレート菓子。

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、リンゴジャム、紅茶（セイロン）。 午 白露パン、ブルーベリージャム、コーヒー、アイス。 夕 ご飯、味噌汁、肉野菜炒め、白湯、チーズ蒸しケーキ。

アールグレイ紅茶に浸した薄切りリンゴ小片を、砂糖とレモン汁で煮つめる。 ヨーグルトに入れて使うと、フツーのリンゴジャムとあまり変わらない。パンに載せて使うと、紅茶の風味も感じられる。ということで、紅茶はもっと濃く出さねば。

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、ブルーベリージャム、紅茶（セイロン）。 午 白露パン、カッテージチーズ、コーヒー。 夕 白露パン、鶏トマト煮、白湯、チョコレート菓子。

生地作りメニュー ロシアの黒パン風にライ麦パンを入れたパンを焼こうと思う。生地はホームベーカリーで作成。成形から焼成までは手動とオーブンで実施。適度な捏ねと一次発酵、ありがとうホ〜リー。自家用並みに焼き上がって満足。 初めてパンの材料にヨー…

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、ブルーベリージャム、紅茶（セイロン）。 午 白い△卓パン、アイス、コーヒー。 夕 白露パン、鶏トマト煮、白湯、パウンドケーキ・抹茶味。