ごはん日記 朝 シリアル（オートミール、オールブラン、レーズン）、牛乳、プレーンヨーグルト、ブラックチェリージャム、紅茶（セイロン）。 午 午に中華弁当、コーヒー、杏仁豆腐。 夕 鶏野菜煮、白湯、白熊パフェ。

レーズン*1とラム酒を入手したので、作ってみた。 ビンを煮沸消毒→くっついているレーズン粒を離してビンに容れる→ラム酒を注ぐ→冷蔵庫へ。これだけ。レーズンはオイルコートされていないタイプなので、湯通し作業は不要。後にレーズンがラム酒を吸って、液…

ごはん日記 朝 シリアル（オートミール、オールブラン、レーズン）、牛乳、プレーンヨーグルト、ブラックチェリージャム、紅茶（セイロン）。 午 フランスパン、ピーナッツバター（粒無し無糖）、コーヒー、パウンドケーキ・抹茶風味。 夕 鶏野菜煮、白湯、…

久しぶりにマフィンを作る。三回めくらいか。 生地を作り終え、紙カップに注いでいるところに電話が鳴る。大事な連絡事項*1だったが、これで作業への集中力が途切れてしまった。判断が鈍くなり、5カップにすべきところ、4カップにしてしまった。焼成時に生地…

ごはん日記 朝 シリアル（オートミール、オールブラン、レーズン）、牛乳、プレーンヨーグルト、ブラックチェリージャム、紅茶（セイロン）。 午 フランスパン、ピーナッツバター（粒無し無糖）、コーヒー、アイス。 夕 そうめん、白湯、ブルーベリーマフィ…

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、ミックスジャム、紅茶（セイロン）。 午 フランスパン、ピーナッツバター（粒無し無糖）、コーヒー、アイス。 夕 炊き込みご飯、白湯、パウンドケーキ・抹茶風味。

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、ミックスジャム、紅茶（セイロン）。 午 フランスパン、ピーナッツバター（粒無し無糖）、コーヒー、アイス。 夕 炊き込みご飯、白湯、パウンドケーキ・抹茶風味。

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、ミックスジャム、紅茶（セイロン）。 午 フランスパン、ピーナッツバター（粒無し無糖）、コーヒー、アイス。 夕 炊き込みご飯、白湯、パウンドケーキ・抹茶風味。

フランスパンメニュー ホームベーカリーの取説に従っていた小麦粉の配合を、思い切って大きく変えてみた。フランスパン（手捏ね）の本を参考に。強力粉と薄力粉の配合を、総量がホ〜リー従来と同様になるよう、強力粉で調整。強力粉を減らしたので、水を従来…

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、ミックスジャム、紅茶（セイロン）。 午 フランスパン、ピーナッツバター（粒無し無糖）、コーヒー、アップルパイ。 夕 炊き込みご飯、白湯、アイス。

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、グレープフルーツジャム、紅茶（セイロン）。 午 食パン、コーヒー、アイス。 夕 炊き込みご飯、ポテトサラダ、白湯、パウンドケーキ・緑黄色野菜。

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、グレープフルーツジャム、紅茶（セイロン）。 午 食パン、ピーナッツバター（粒無し無糖）、ポテトサラダ、コーヒー、アイス。 夕 炊き込みご飯、白湯、パウンドケー…

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、グレープフルーツジャム、紅茶（セイロン）。 午 食パン、ピーナッツバター（粒無し無糖）、コーヒー。 夕 そうめん、白湯、パウンドケーキ・緑黄色野菜。

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、グレープフルーツジャム、紅茶（セイロン）。 午 食パン、ピーナッツバター（粒無し無糖）、コーヒー。 夕 冷や奴、白湯、パウンドケーキ・緑黄色野菜。

ごはん日記 朝 シリアル（フルーツミューズリー、全粒小麦）、牛乳、プレーンヨーグルト、グレープフルーツジャム、紅茶（セイロン）。 午 食パン、ピーナッツバター（粒無し無糖）、コーヒー、パウンドケーキ・緑黄色野菜。 夕 食パン、トマト。