塗りもの調製 瓶詰通信 ブルーベリージャム

冷凍庫にブルーベリーが一袋ある。いつかジャムでも作ろうと買っておいたのだった。
鍋に実をあけて糖度30度強の砂糖をかけて、解凍しつつ砂糖をなじませる。チーズケーキの作業に入り、オーブンで焼いているあいだにジャムを煮る。汁気が多い。おまけに濃い色が禍禍しい。みるみる目減りするような……。テキトーなところで火を止める。煮上がってみると、出来上がり量が少ない。用意した瓶より2サイズ小さいのでもよかったかな。
翌日試食。こっくりした実と果汁。目減り感も少量濃縮でナットク。なんだか効きそうな気がする（何に？）。泥濘部屋では好評。