塗りもの調製 瓶詰通信 ジャム・リンゴ無花果 Bible Brown mix

黒糖を使用。ドライイチジクは粗みじん切りにして、一晩白ワインに浸しておいた。糖度はリンゴ（つがる）を基準に25度。イチジクが多めだったか。リンゴがもうひと回り大きいサイズだったらちょうどよかった。黒糖は味が濃いな。煮るまえ、塊を崩すのに手間取ってしまった。