緊迫製菓 チョコチップクッキー

チョコチップクッキーを作って食べたくなった。このために製菓用のチョコチップ200g袋を購入。
チョコはどれくらい入れたらいいか？　参考にしたレシピでは小麦粉の25％だが、小心者の凡は20％にしてみた。
焼き上がりは、まあまあ。チップが溶けずに確り残り吉。少少チョコ味が強めか。チョコ味に負けず生地風味も確保するなら、20％より少なくてもいいか。成型がいまひとつ、次回の課題。ココア入り、全粒紛入りも作ってみたい。