塗りもの調製 瓶詰通信 キウイジャム

初めてキウイジャムを作る。今回は材料と作り方を変えてみた。レモン汁ではなく白ワインを使用。いきなり煮始めないで、キウイに砂糖がけして置いて水分を出させてから、白ワインを加えて煮る。
結果、ワインの風味は……分らないが、好みのジャムが出来た。また作ってみよう。