でんげきｈｂ パウンドケーキ・紅茶

ケーキメニュー

レディグレイとブランデーで風味付け。
計量を終えて、パンバケツにバター、砂糖、卵、と投入しながら、何か足りないような……と点検してみると、小麦粉をふるう前にベーキングパウダーを入れ忘れた！　焦りつつ、ボウルから粉ふるい器に三分の二ほど小麦粉を戻して、BPを計量、追加してふるい直す。気付いてよかった。
そして試食してみると、いつもより生地がまろやかな口当たりに。原材料は影響しないだろうから、粉を二度ふるった効果か？　また二度ふるってみよう。